Głównym celem pracy cukiernika jest produkcja wyrobów cukierniczych, np. ciast, ciastek, lodów. Cukiernik odpowiedzialny jest za przygotowanie niezbędnych surowców i półproduktów.

Czego nauczysz się na zajęciach?

1. Stosowania maszyn i urządzeń w produkcji wyrobów cukierniczych;
2. Magazynowania surowców, półproduktów i wyrobów cukierniczych;
3. Sporządzania półproduktów i wyrobów cukierniczych;
4. Wykonywania dekoracji wyrobów cukierniczych.

Kwalifikacja wyodrębniona w zawodzie:

•SPC.01. Produkcja wyrobów cukierniczych

W toku 3-letniej nauki w Branżowej Szkole I Stopnia uczeń zdobywa wykształcenie ogólne i zawodowe, a po ukończeniu szkoły i zdaniu egzaminu potwierdzającego kwalifikacje w zakresie produkcji wyrobów cukierniczych oraz tytuł zawodowy cukiernika.